Les Navettes des Accoules es una fábrica tradicional de galletas situada en el barrio de Panier. Todos los marselleses conocen a Jo Navette. Fundó Les Navettes des Accoules en el barrio donde creció, y la gente viene de lejos para disfrutar de sus famosas galletas.

Elaboradas cada día en su tienda-taller del Panier, con auténtica mantequilla y auténticos huevos, las auténticas Navette de Marsella tienen un solo sabor auténtico: azahar.
Es una de las pocas galletas elaboradas sin levadura, y puede disfrutarse y conservarse todo el año.

Pasados los primeros días, unos segundos al calor del horno, de la chimenea o del sol de Marsella sacarán a relucir su delicada fragancia y darán a sus Navettes el mismo sabor tierno que cuando salieron del horno.